京都中心部から車で約１時間半、滋賀県・福井県と境を接する山間に位置する京都市最北端の町、久多。山を越えたどり着くと川が流れ茅葺き屋根があり、そこだけ時が止まったかのような日本の原風景が広がります。

久多は古くから木材の供給地として開かれたところで豊作祈願のために踊る花笠踊や献火行事である松上げなど伝統行事が今でも残っています。

山に囲まれ積雪量が多い地域ならではの、暮らす人々の工夫や知恵が食文化にも多く残っています。

お米や野菜、味噌など一から手間をかけて作られたものは普段食べているものとどこか異なり、噛むごとに味わい深くありがたみを感じられもの。手づくりの温かみでしょうか。

日常化から離れ、心のままに過ごしてみる。

ここは自分たちの中にある「時」そのものを

ごちそうとして味わえる場所なのです。