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果実収穫
果実収穫
苺やみかん、梅の季節を経て、秋には柿や栗がたわわに実ります。
この四季の風景もまた日本の美しさではないでしょうか。
「旬のおいしさ」を年中かけて少しずつ味わえるようにと昔の人が知恵を絞って考えたのが、
果実酒や干し果物、ジャムなどに加工すること。思い出のひと時をギュッと閉じ込めて、
旅が終わってからも長くお楽しみいただけますように。
冬から春にかけての人気者さん。
甘くてみずみずしい。
たわわに実る梅。梅干しにしようかな、
それとも梅酒にしようかな。
秋の味覚「柿」は海外でも「kaki」と
表記され売られるほど人気の食材。
柿酢や干し柿に仕立てます。
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